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料理

夏野菜のテリーヌ

by kosuge1771 / 0件のコメント

■材料（4切れ分）

寒天 1g
水＋しめじの煮汁 100cc
なす 1本（90g）
赤ピーマン 中1/2個（60g）
ズッキーニ 1/2本（70g）
しめじ 1パック（100g）

 

■作り方

（１） 野菜を電子レンジでボイルする。（500wで1分）
（２） 野菜を1cm角に切り、流し缶に入れる。
（３） 寒天1gに水としめじの煮汁で100ccを鍋に入れ火にかけ、塩小さじ1/2を加える。
（４） 流し缶に流し入れ軽く上を押さえ、固める。