かんてんレシピクラブは寒天や海藻を美味しく食べる勉強会です。
海藻が採れる春に産地めぐり、秋には海藻のセミナーをやっています。
「かんてんレシピクラブ」は15年前に１冊の「寒天デザート＆料理」という本を
出版した時始まりました。本の撮影をしている時スタッフのお腹の調子がだんだん良くなり、
これはいい食材!! お菓子だけではもったいない！と第１回目のセミナーが始まりました。
寒天のレシピは７００点を超え、わかめ、海苔、ひじき、昆布など海藻レシピも増えて来ました。
日本のまわりは海。魚も海藻もたくさんの種類があり、ミネラルや食物繊維がたっぷりです。
読売新聞「寒天スープ」掲載２７日の読売新聞の家庭欄に、寒天を入れた暖かなスープが掲載されました。９月に出版した「あったか寒天スープ」の中から、かぶのポタージュとかぼちゃのポタージュ２点を紹介しました。寒い時期、特にお年寄りは外に出なくなり、運動不… 
「あったか寒天スープ」出版打ち上げ「あったか寒天スープ」が９月に出版されました。 今日、日比谷のTexturA/テクストゥーラで撮影のスタッフさんで打ち上げをしました。中華とスペインのコラボ料理でとても楽しいひと時を過ごしました！皆様ありがとうございまし… 
TBS「ジョブチューン」出演 寒天レシピ紹介６月３日（土）TBSの「ジョブチューン」という番組で寒天レシピをご紹介しました。日本で１番の長寿県は長野県、町をあげて減塩運動をしたり、健康に力を入れてきたそうです。寒天は長野県の特産です。特に角寒天は茅野で沢山作られて… 
NHK「あさイチ」出演 テーマは寒天2月20日NHK「あさイチ」で寒天の特集が放送されました。VTRで私のパートは収録済みでしたので、当日は１点合わせ酢かんの出演だけなので有働さんとイノッチに会えるのを楽しみに6時！に出かけました！ 「寒天のクリームコロッ… |
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