千川駅

はじめまして

「かんてんレシピクラブ」は寒天や海藻を美味しく食べる勉強会です。

海藻が採れる春に産地めぐり、秋には海藻のセミナーをやっています。

「かんてんレシピクラブ」は15年前に1冊の「寒天デザート&料理」という本を
出版した時始まりました。本の撮影をしている時スタッフのお腹の調子がだんだん良くなり、
これはいい食材!! お菓子だけではもったいない!と第1回目のセミナーが始まりました。
寒天のレシピは700点を超え、わかめ、海苔、ひじき、昆布など海藻レシピも増えて来ました。
日本のまわりは海。魚も海藻もたくさんの種類があり、ミネラルや食物繊維がたっぷりです。

 

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