ラズベリーゼリー

■材料(2人分)

粉寒天 0.5g(小さじ1/4)
150cc
砂糖 20g
ラズベリー 50g
レモン汁 小さじ1/2
プレーンヨーグルト 小さじ2
ミント 適宜

■作り方

(1) ラズベリーはさっと洗ってフォークの背などでつぶし、レモン汁を加える。
(2) 鍋に水・粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。
弱火で2分くらい沸騰させ、砂糖を加え溶かす。
(3) (1)をレンジで約1分、軽く温める。
(4) (2)と(3)を手早く混ぜ、器に流し冷やし固める。
(5) 固まったらヨーグルトをのせ、ラズベリーを飾りミントを添える。

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