■2019年11月9日（土）
銀座アルケントーレにて開催
寒天ランチセミナーが終了しました。ご参加の皆様ありがとうございました。
前菜〜デザートまで野菜と寒天のコラボ料理を食べていただきました。
かんてんレシピクラブ主催 第２６回 『VEGGE & AGAR-AGAR』
カテゴリー: セミナー
かんてんレシピクラブ主催 第２５回 『わかめセミナー』
■2016年11月16日（水）
11/16日第２５回「かんてんレシピクラブ」わかめセミナーを無事終了しました。
理研ビタミン（株）の大場加奈子さんに韓国で産後に食べらるわかめスープの話や
わかめ全般の話と産地別の食べ比べをしました。
料理実習は部位別に４品作り、いろいろな味と食感の違いを味わっていただきました。
かんてんレシピクラブ主催 第1５回 『佐渡のいごねりと新潟の藻塩ツアー』
■2016年7月15日（金）～7月17日（日）
佐渡の名物「いごねり」を早助屋さんに見学させていただきました。
新潟笹川流れではほんだわらから作っている藻塩の見学。
いつも料理で使っている藻塩がこんな手間がかかっていることを知る貴重な旅でした。
かんてんレシピクラブ主催 第14回『かんてんレシピクラブ米子海藻ツアー』
■日時 2015年5月8日（金）～ 5月10日（日）
鳥取県米子の「鯖寿司」で有名な吾座衛門鮓の工場を見学してきました。 美味しい理由を丁寧に説明して下さいました！！ また青木商店さんに「板ワカメ」の作業工程を見せていただきました。 次の日出雲大社、松江、足立美術館と楽しい旅でした。
かんてんレシピクラブ主催 第22回『食べて知る ひじきセミナー』
■2014年10月29日（水）
大分県の「株式会社山忠」の弘蔵さんをゲストに 産地別のひじきを食べ比べ、 ひじき全般の話を伺いました。 料理はワインに合うひじき料理をテーマに 長ひじきを使ったパスタ、 とサラダひじきパイを試食して頂きました。 デザートは「ひじきと柚子のシフォンケーキ」でした。