タグ: グリーンアスパラ

■材料（2人分）

木綿豆腐	400g（4枚）
グリーンアスパラ	2本
塩	ミニ1
こしょう	適宜

【トマトかん】

粉寒天	1g
トマトジュース	200cc
パセリみじん	適宜

 

 

■作り方

（１）	豆腐はペーパータオルで包み軽く重しをして、水切りをしておく。 アスパラは色よく茹でて切っておく。
（２）	グリルパンを熱して、うすく油をぬり塩、こしょうをした豆腐を焼く。
（３）	お皿に豆腐を盛り、トマトかんをくずしてのせ、アスパラを切って添える。あればパセリみじんをかける。