豆腐のステーキ・トマトソースかん添え

■材料(2人分)

木綿豆腐 400g(4枚)
グリーンアスパラ 2本
ミニ1
こしょう 適宜
【トマトかん】
粉寒天 1g
トマトジュース 200cc
パセリみじん 適宜

 

 

■作り方

(1) 豆腐はペーパータオルで包み軽く重しをして、水切りをしておく。

アスパラは色よく茹でて切っておく。

(2) グリルパンを熱して、うすく油をぬり塩、こしょうをした豆腐を焼く。
(3) お皿に豆腐を盛り、トマトかんをくずしてのせ、アスパラを切って添える。あればパセリみじんをかける。

 

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