■材料（2人分） ※137kcal/1人分
| 帆立貝柱 | 4個 |
【ビネガーかん】
| 粉寒天 | 小さじ1/4（約0.5g） |
| 水 | 大さじ3 |
| 赤ワインビネガー | 大さじ5 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 少々 |
| ミディートマト | 2個 |
| オレガノ | 適宜 |
■作り方
| （１） | 帆立貝柱は両面に講師の切り込みを入れ、フッ素樹脂加工のフライ パンで両面をさっと焼く。 |
| （２） | 鍋にビネガーかんの材料を入れて、中火にかけ、かき混ぜながら煮溶かし、弱火にして2分ほど煮て、そのまま固める。 |
| （３） | トマトを輪切りにして（１）をのせ、オレガノをあしらう。 |