りんごのゼリー

りんごのゼリー

■材料(2人分)

りんご 1/2個
白ワイン 50cc
グラニュー糖 30g
レモン汁 小さじ2
粉寒天 0.5g(小さじ1/4)
100cc

 

■作り方

(1) りんごはよく洗って皮をつけたまま、サイコロ状に切る。
(2) 鍋に白ワイン、グラニュー糖を入れて火にかけ、(1)を加えて柔らかくなるまで煮る。
(3) 別の小鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら沸騰させ1分半煮溶かす。火からおろしてレモン汁を加え混ぜる。
(4) 器に(2)のりんごを入れて(3)を流しいれ冷やし固める。ゼリーが固まったら、ミントを飾る。

 

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