■材料（2人分）
| りんご | 1/2個 |
| 白ワイン | 50cc |
| グラニュー糖 | 30g |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 粉寒天 | 0.5g（小さじ1/4） |
| 水 | 100cc |
■作り方
| （１） | りんごはよく洗って皮をつけたまま、サイコロ状に切る。 |
| （２） | 鍋に白ワイン、グラニュー糖を入れて火にかけ、（１）を加えて柔らかくなるまで煮る。 |
| （３） | 別の小鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら沸騰させ1分半煮溶かす。火からおろしてレモン汁を加え混ぜる。 |
| （４） | 器に（２）のりんごを入れて（３）を流しいれ冷やし固める。ゼリーが固まったら、ミントを飾る。 |