夏野菜のテリーヌ

■材料(4切れ分)

寒天 1g
水+しめじの煮汁 100cc
なす 1本(90g)
赤ピーマン 中1/2個(60g)
ズッキーニ 1/2本(70g)
しめじ 1パック(100g)

 

■作り方

(1) 野菜を電子レンジでボイルする。(500wで1分)
(2) 野菜を1cm角に切り、流し缶に入れる。
(3) 寒天1gに水としめじの煮汁で100ccを鍋に入れ火にかけ、塩小さじ1/2を加える。
(4) 流し缶に流し入れ軽く上を押さえ、固める。

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