細寒天のスモークサーモン巻き

■材料

細寒天 3g
サーモン 6枚
【ドレッシング】
レモン汁 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
ケーパー(刻んで) 小さじ1
小さじ1/2
こしょう 少々

 

■作り方

(1) 細寒天は5cm位に切って良く洗い、たっぷりの水で戻し水気を
きっておく。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。

(2) サーモンを広げ、しその葉、細寒天をのせてくるりと巻く。
(3) お皿に盛り、ドレッシングをかける。

 

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