豆腐花
■材料 粉寒天 2g(小さじ1/2) 水 100cc 豆乳 200cc 砂糖 大さじ1.5 アーモンドエッセンス 適宜 【ピーナツソース】 ピーナツバター(チャンク) 大さじ1 黒みつ 大さじ1.5 水 小さじ2~3 ■...
■材料 粉寒天 2g(小さじ1/2) 水 100cc 豆乳 200cc 砂糖 大さじ1.5 アーモンドエッセンス 適宜 【ピーナツソース】 ピーナツバター(チャンク) 大さじ1 黒みつ 大さじ1.5 水 小さじ2~3 ■...
■材料 粉寒天 3g(小さじ1.5) 水 100cc 卵白 2個分 砂糖 20g ゆであずき缶 200g ■作り方 (1) 卵白を泡立てて、ピンと角が立つくらいに泡立ったら、砂糖を加えしっかりとしたメレンゲを作る。 (2...
■材料(2人分) 長ねぎ 3本(175g) セロリ 1本(35g) パセリ(みじん切り) 少々 バター 10g ブイヨン 400cc ※固形ブイヨン1/2を水でとかしたもの ゆで卵 1/2個 塩 少々 プレーンかん 1/...
■材料 角寒天 1/2本 白菜 300g(大3枚) ベーコン(薄切り) 3枚(45g) 水 2カップ 固形ブイヨン 1個 白ワイン 大さじ1 スキムミルク 大さじ4 塩 少量 こしょう 少量 ■作り方 (1...
■材料 粉寒天 2g(小さじ1) 牛乳 300cc 砂糖 40g 紫芋 正味75g 生クリーム 50cc バニラエッセンス 適宜 紫芋のチップ 9枚 ■作り方 (1) 紫芋は厚めに皮をむいて適当な大きさに切...